Da anni tengo corsi sul vino, cerco di trasmettere i concetti chiave per conoscere nel modo più approfondito questa bevanda.
Di prassi faccio sempre assaggiare Tavernello e Freschello , che sono dal mio punto di vista vini didattici, ben fatti "in cantina" dagli enologi preposti a questo. Devo dire con un certo stupore da parte di chi mi ascolta che si aspetta da me pareri ultra negativi.
Infatti ho sempre sostenuto che siano vini sornioni, piacioni, pur valendo zero. Perché ben costruiti.
Ed ora leggetevi questo articolo ....e commentate se volete.
http://www.intravino.com/assaggi/portare-il-tavernello-alla-fiera-dei-vini-veri-per-vedere-leffetto-che-fa-perche-lo-fa-eh/
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