Diamo inizio all'avventura di questo post con un vino straniero. La logica imporrebbe un vino di casa, magari piemontese purtroppo però ogni tanto mi capita di lasciar fare all'istinto.
Veniamo a questo nettare regalatomi nel mese di agosto 2013, dal mio caro amico "Il Polpini", lamporecchiano D.O.C. e appassionato bevitore, il quale ha fortuna di avere un fratello che vive a Lisbona e può attingere a prodotti enologici di nicchia davvero validi.
Grazie Polpini. A te e tuo fratello per questa magnifico regalo.
13 ottobre 2013 , casa dolce casa. Dopo una cena in cui non ci siamo risparmiati, io, mia moglie e gli amici Betto e Francesca, due gourmand di tutto rispetto, decidiamo che è arrivato il momento di stappare questa bottiglia di Porto , prodotta da Adriano Ramos Pinto. Il vino da fine pasto per "farsi" la bocca come si usa dire in certe occasioni.
Stappo e verso...si schianta nel bicchiere con quel sono sordo che ti fa capire lo spessore che ti si espanderà in bocca, un colore granato con un unghia aranciata ti svela i suoi anni in botte, d'altrone parliamo di un Tawny. Bello da guardare e far scorrere sulle pareti.
Straordinario impatto olfattivo, ricco, un cestino pieno di prugne secche, uvetta, tabacco dolce, liquirizia, cioccolato e spezie. Che profumi puliti....
Il palato si esalta e ringrazia, esplode pieno con un alcool dominante (forse un filino troppo ma glielo concedo d'altronde il vino perfetto non esiste) , poi quando si susseguono i sapori anche una nota tannica li accompagna, come un padre accompagna la propria figlia all'altare. Ma è un accompagnamento lento e godereccio.
Mi esalta questa vino! Ma l'esaltazione è breve perché in un niente è finito ......e così rimane il ricordo di una magnifica serata in cui anche il vino ci ha regalato emozioni .
DENOMINAZIONE: PORTO TAWNY RAMOS PINTO 10 ANOS
NAZIONE: PORTOGALLO
PRODUTTORE: ADRIANO RAMOS PINTO
DOVE: NELLA QUINTA DE ERVAMOIRA SITUATA A RIDOSSO DEL FIUME COA
ALCOOL: 21% VOL.
COSTO: REGALATA MA DOVREBBE AGGIRARSI SUI 20 € , OTTIMO RAPPORTO QUALITà PREZZO
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